Ingredientes:
1 cebola
4 batatas
4 ovos
azeite e sal q.b.
Confecção:
Corte as batatas e a cebola em cubos pequenos e leve-os a fritar. Bata os ovos, junte sal a gosto e volte a bater bem.
Junte as batatas e a cebola fritas aos ovos e misture.
Deite o preparado numa frigideira pincelada de azeite e deixe ganhar cor, agitando para que a tortilha não se pegue.
Quando começar a secar, cubra a frigideira com uma tampa ou um prato da mesma largura e vire rapidamente.
Deixe cozinhar do outro lado até estar perfeitamente cozinhada e compacta.
Deite a tortilha num prato e sirva.
Fonte: cozinhatradicional.com
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