Bacalhau á senhor prior

Ingredientes:

bacalhau cortados aos cubos
batatas ás rodelas
cebola
azeite
ovos
farinha para polvilhar
sal e pimenta q.b

Preparação: 

Comece por colocar as batas a fritar. Passe os cubos de bacalhau por farinha e frite em óleo quente, reserve. Na mesma frigideira que fritou o bacalhau, coloque a cebola ás rodelas e deixe alourar.
Aqueça o forno a 180º. Num pirex, coloque camadas de batatas, bacalhau e por fim a camada de cebola. Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e cubra o pirex.
Leve ao forno até o ovo ficar dourado e cozido.

Fonte: chocolatemorno.blogspot.pt