Frittata de Frango

Ingredientes: 

4 ovos
1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda
200ml de natas
50ml de azeite
1 cebola picada
1 cenouras raspada
50g de pimento cortado aos pedaços
Tomate pelado em cubinhos
Frango desfiado
Queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação: 

Bater os ovos com a mostarda e as natas. Reservar.
Numa frigideira coloque o azeite e adicione a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco. Junte o tomate, temperar com sal e pimenta. Adicione o frango desfiado e mexa tudo muito bem.
Num pirex coloque a mistura do frango e por cima coloque a mistura das natas.
Polvilhe com o queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
Pode acompanhar com pão, massas, arroz, batata frita, salada, enfim..... :)

 Fonte: carlamelim.blogspot.pt