Boleima

Ingredientes:

4 Ovos

2 Chávenas de açúcar amarelo

3 Chávenas de farinha com fermento

1 Chávena de óleo (mal medida)

1 Chávena de leite

1 Colher de chá de fermento em pó 

Modo de Preparo:

1. Bate-se os ovos. 

2. Junta-se o óleo, o leite. Depois o açúcar, a farinha e o fermento. 

3. Bate-se bem com a batedeira. 

4. Depois de tudo bem batido, deitar metade da massa num tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha (previamente forrado com papel vegetal). 

5. Por cima da massa coloca-se uma camada de maçã (descascada e cortada em meias luas fininhas). Polvilha-se com açúcar amarelo e canela. 

6. Deitar em cima da maçã o resto da massa e cobrir, novamente com fatias de maçã, açúcar e canela. 

7. Borrifar, o açúcar e a canela com água (pouquinha). Este truque deixa uma crosta crocante. 

8. Levar ao forno cerca de 60 minutos a uma temperatura de 180G, ou até o teste do palito sair seco.

Fonte: portugaltorraonatal.blogspot.pt