Ingredientes:
500 g de farinha de trigo tipo 55
22 g de fermento para pão, em pó (2 saquetas)
1 chouriço de carne, corrente
1 colher (chá) de sal grosso
1,5 chávenas (chá) de água morna.
Preparação:
Num alguidar, deite a farinha, o fermento e o sal. Misture tudo. Deite a água morna e mexa tudo com uma colher de pau. Tape o alguidar com um pano e deixe levedar por uma hora. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas. Acenda o forno no máximo. Deite a massa numa superfície enfarinhada. Polvilhe-a com mais farinha e, com as mãos enfarinhadas, trabalhe-a durante alguns minutos. Pegue em pequenas porções de massa, espalme-a, socando-a com os nós dos dedos, de modo a formar uma espécie de retângulo. Cubra com rodelas de chouriço e enrole como se fosse uma pequena torta. Dê uns cortes ligeiros no topo dos pãezinhos e disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe os pãezinhos espaçados entre eles, pois irão crescer no forno. Leve-os ao forno a uma temperatura baixa (160° C).
Estarão prontos entre 20 a 30 minutos - vá vigiando.
Fonte: os_meus_petiscos.blogs.sapo.pt
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